トルコ風カリフラワーのフライ

にんにくヨーグルトソースで食べる🧄✨ トルコ風カリフラワーのフライ🍽🇹🇷 《カルナバハル クザルトマス》 冬が旬のカリフラワー🤍💛🤍💛 トルコでも秋口あたりから出回り始め、今の季節によく食べられる野菜の一つです。 トルコにも色んなカリフラワー料理があるんですが、今回はトルコ人の義母が作っていた簡単で美味しいカリフラワーのフライをご紹介🌝 カリフラワーのフライは家庭によって色んな作り方があって、天ぷらやフリットのように、衣に小麦粉や卵を混ぜたものを使ったり、ボイルしたカリフラワーを使ったり、、私も色々試してみたんですが、結局、今回紹介するシンプルかつ簡単な、義母から教わった調理法に原点回帰して食べている感じです👩🏻‍🍳 今回紹介する作り方は、生のカリフラワーに卵を絡めて揚げるだけ。超簡単✌🏻 そして、揚げたカリフラワーには、トルコの定番ソースでもある、おろしニンニクとプレーンヨーグルトを混ぜたソースをディップしたり、掛けたりして食べます😋 ニンニクとヨーグルト😳⁉️と驚かれるかもしれませんが、これがクセになる病みつきの美味しさなんです👍🏻👍🏻 このソースは色んな料理に応用できて、ミートソースのようなトマトソース系のお料理なんかとも相性抜群です🍝ぜひ試してみてください。