怪味ソースがけ冷奴

絹ごし豆腐や練り白ごまを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 214kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・絹ごし豆腐 1丁(150g) [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]練り白ごま 大さじ2 [A]砂糖 大さじ2 [A]酢 大さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]ラー油 小さじ1 [A]花椒 小さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。 (2)器に豆腐を盛り、小ねぎ、(1)の怪味ソースをかける。