材料(2人分)
ごはん 茶碗大盛り2杯分
豚バラ 100g
ネギ 1/2本
にんにく 2片
☆酒 小1
☆醤油 小1
卵 2個
マヨネーズ 小1
★醤油 大1
★鶏ガラ 大1
★味の素 小1/2
塩・胡椒 お好みで
サラダ油 大1
作り方
【1】 豚バラは3㎝くらいに切り、
☆で下味をつける。
ネギとにんにくはみじん切りにする。
卵はマヨネーズを入れて溶いておく。
ごはんはレンジで温める。
【2】 フライパンに油をひき
ネギとにんにくを炒める。
香りが充分出たら
豚バラも入れて炒める。
【3】 豚バラの色が変わったら
卵を入れ、
すぐにごはんも入れる。
【4】 ごはんを切るように
満遍なく炒めたら
★を入れる。
味をみながら
塩、胡椒で仕上げる。
きっかけ
昔どこかで食べた豚バラチャーハンが美味しくて
何度も作ってたどりついた味です。
おいしくなるコツ
*お肉は豚バラを使う。
*卵はマヨネーズを入れる。
*ごはんはあらかじめ温めておく。
*味の素は多くないか?と思うけど
多めに入れる。
*にんにく・胡椒は多めが美味しい。
このポイントを抑えれば
誰でもおいしく作れます♪