ごはん
茶碗大盛り2杯分
豚バラ
100g
ネギ
1/2本
にんにく
2片
☆酒
小1
☆醤油
小1
卵
2個
マヨネーズ
小1
★醤油
大1
★鶏ガラ
大1
★味の素
小1/2
塩・胡椒
お好みで
サラダ油
大1
手順
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【1】 豚バラは3㎝くらいに切り、☆で下味をつける。
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ネギとにんにくはみじん切りにする。
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卵はマヨネーズを入れて溶いておく。
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ごはんはレンジで温める。
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【2】 フライパンに油をひきネギとにんにくを炒める。
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香りが充分出たら豚バラも入れて炒める。
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【3】 豚バラの色が変わったら卵を入れ、すぐにごはんも入れる。
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【4】 ごはんを切るように満遍なく炒めたら★を入れる。
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味をみながら塩、胡椒で仕上げる。
投稿者からのコメント
きっかけ昔どこかで食べた豚バラチャーハンが美味しくて何度も作ってたどりついた味です。
おいしくなるコツ＊お肉は豚バラを使う。＊卵はマヨネーズを入れる。＊ごはんはあらかじめ温めておく。＊味の素は多くないか？と思うけど 多めに入れる。＊にんにく・胡椒は多めが美味しい。
このポイントを抑えれば誰でもおいしく作れます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
