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東京洋菓子TANGRAM （タングラム） の
パウンドケーキ ピスタチオ
発酵バターのサブレ 岩塩 です。
人形町にある小さな焼き菓子店。
アウトレット商品をお試ししました。
✯ パウンドケーキ ピスタチオ
端っこが袋詰めされて、販売されていました。
サイズやグラムによって、値段の違いがあります。
やや崩れているものも入っていましたが、
それだけやわらかいということ。
発酵バターを使った生地に、
ピスタチオのペーストが練り込まれていて、
薄緑色をしています。
甘さの後に、
ピスタチオのナッティーな風味がふわり。
ピスタチオの粒も混ぜ込まれているので、
コリッとした食感と風味がしっかり。
ピスタチオの風味が濃すぎないので、
どんな飲み物との相性も良さそうです。
✯ 発酵バターのサブレ 岩塩
試作品とのこと。
こちらも袋入りで、
9枚1セットになっていました。
ほろっと崩れるプロならではの食感。
崩れた瞬間から、
バターの香りと程よい岩塩の塩気が、
広がります。
噛んでいるうちに、甘さが広がり、
あまじょっぱい風味に。
気がつくとたくさん食べている
後引くサブレです。
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東京洋菓子 TANGRAM
住所：中央区日本橋浜町２丁目２７−４
TEL：03-5843-6432
営業時間：11:00～19:00
定休日：祝日
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