さつまいもとしめじの甘辛豚丼☆

材料（1人分） 豚肉 100g さつまいも 50g しめじ 1/2パック 温かいごはん 茶碗1杯分（150g） サラダ油 小さじ1 薄力粉 大さじ1 塩、こしょう 各少々 ■A しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 豚肉にさつまいもとしめじを加えたボリュームたっぷり豚丼☆たれはすべて大さじ1の簡単黄金比率！甘辛味でごはんがすすみます♪ 作り方 [1] Aを混ぜ合わせる。豚肉は塩、こしょうを強めにふり、よくなじませ、全体に薄力粉をまぶす。 [2] さつまいもはスティック状に切り、水にさらし、水気をきる。しめじは石づきを除き、小房に分ける。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、ほぐしながら豚肉を中火で炒める。7割ほど火が通ったら端によせ、さつまいもを加える。 [4] さつまいもに火が通ったら混ぜ合わせたAを回し入れる。しめじを加えてたれを煮詰める。ごはんを盛り付けた丼にのせる。 ■コツ・ポイント さつまいもは厚さ1cm弱のスティック状に切ると火が通りやすく、他の食材ともなじみやすくなります♪つゆだくが好きな方はたれを煮詰めすぎずにたっぷりとごはんにたれをかけてください！豚肉はお好みの部位でOKです！ ■このレシピの生い立ち 秋の食材を使ってごはんがすすむ甘辛丼♪ほくほく甘いさつまいも、ぷりぷりのしめじに甘辛の味付けの豚肉が絶品です☆