ゴーヤが少しあまったのでチャーハンにしてみました。苦味が美味しい！
ゴーヤ
8分の1位
ハム
2枚
玉葱
4分の1個
しめじ
4分の1
卵
1個
塩コショウ
適量
ダシダ
小さじ半分
醤油
小さじ1
ご飯
1.5人分
ごま油(炒め用)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
手順
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各材料は細かめにカットします。
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フライパンに油、ごま油を入れ強火でゴーヤから炒めます。ある程度炒まったら他の材料も入れ更に炒めます。
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卵1個はとき卵にして入れます。
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ご飯を入れ炒め、塩コショウし、ダシダを入れて更に炒め最後に醤油を入れ軽く混ぜ合わせ完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初にゴーヤのみ炒めて他の材料を炒めてください。チャーハンは強火と手早さが肝心。ご飯は冷ご飯、温かいものどちらでも可。材料もゴーヤ以外はお好みのもので。味付けは塩コショウ、ダシダでお好みに微調整してください。
■このレシピの生い立ち
少しあまったゴーヤがあったのでチャーハンにしてみました。苦味がクセになる美味しさ。ゴーヤ好きのかたはお試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
