キャベツとプチトマトのチーズスープごはん

ご飯やキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 263kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 94g ■材料(2人分) ・ご飯 200g ・キャベツ 2枚 ・ベーコンスライス 2枚 ・ミニトマト 6個 [A]水 2カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・シュレッドチーズ・生食用 適量 *分量は子供2人分です。
■つくり方 (1)キャベツは2cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のキャベツ・ベーコンを加えて煮る。 (3)(2)のキャベツがしんなりしたら、ミニトマトを加えて軽く煮、塩で味を調える。 (4)器にご飯をよそい、(3)のスープを注ぎ、チーズをのせて余熱で溶かす。 *ミニトマトが大きい場合は半分に切りましょう。