レンズ豆と夏野菜のキーマカレー

作り方 【1】 温めたフライパンにサラダ油をひき、１cm角に切った、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニをよく炒めます。 【2】 レンズ豆と水を入れ、弱火で１０〜２０分、豆が柔らかくなるまで煮ます。 【3】 一旦火を止め、カレールウを割り入れて、溶かしたあと日にかけて１０分煮込めば出来上がり！ご飯にかけて食べてください。 きっかけ レンズ豆をひき肉がわりに使えると思って。 おいしくなるコツ 豆を煮る過程で、水が少なくなりすぎたら、ルウを入れる前に足して調整してください。