材料(1人分)
菓子パン生地 40~45g
5cm角くらいのプチケーキ 一切れ
作り方
[1] 菓子パン生地(ロールパン生地)は1次醗酵が終わったら40g分割して丸めなおし、ペンチタイムまでとったものを使用します。
[2] ペンチタイムが終わったら、手で軽く押えてガス抜きします。麺棒を当てて楕円形にのばします。中央にケーキを乗せ、二つに折り、淵に沿ってガス抜き用の切り目を入れます。
[3] 仕上げ醗酵20分くらい。お好みでドリューを塗って、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。↓今回は黄色いケーキだったのでクリームパンに似せて成型しました。
[4] 今回使用したのはオレンジ風味のカステラケーキです。お好みのケーキを使用してバラエティを楽しんでね♪
きっかけ
ある材料で作りました。