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焼くだけで作れる!ベーコンと冬野菜のマリネ
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焼くだけで作れる!ベーコンと冬野菜のマリネ

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ベーコンと冬野菜のマリネ。 焼くだけで作れる、旬野菜の作り置きレシピ😋 リクエスト頂いた、お野菜のマリネ🙌✨ 基本工程は焼いて、塩とハーブオイルをかけるだけ!そんな簡単でシンプルな野菜マリネのご紹介です👍✨ お野菜はこれに限らず、冷蔵庫にある食材を使って頂ければ大丈夫です🫡 作り置きにも抜群で、一気につくっておいて、日々の食卓の一品にご活用ください🧑‍🍳✨

材料

(4人分)
  • ベーコン
    100g
  • しいたけ
    40g
  • カブ
    1個(160g)
  • ブロッコリー
    80g
  • れんこん
    200g
  • ◯オリーブオイル
    大さじ3
  • ◯にんにく
    2欠片
  • ◯ローズマリー
    1本
  • ◯ローリエ
    1本
  • ◯塩
    適量

手順

所要時間:10分
  • ①ベーコンは拍子切りにする。しいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんはヘタや皮を取り、一口大に切る。にんにくは縦半分にカットする。
  • ②フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を入れ、ベーコンを中火で焼き、バットに取り出す。
  • ③同じようにしいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんをそれぞれ中火で焼き、バットに取り出す。
  • ④フライパンの粗熱を取ってから(A)を入れ、にんにくが簡単に潰せるようになるまで、弱火でじっくり加熱する。
  • ⑤バットにある野菜とベーコンに、工程④をまわしかけ、塩をふり、かき混ぜる。

投稿者からのコメント

*フライパンをしっかり温めてから野菜の表面を焼くと、シャキシャキした食感を残すことができます。 *にんにくやハーブをオイルと一緒にじっくり加熱することで、香り高いオイルを作ることができます🧑‍🍳✨
#ベーコン #作り置き
※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント(2件)

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