冷凍パイシートで簡単♪タルト

型なしで作れるパイのタルトです♪簡単ですが、分かりやすいように細かく作り方書きました。 作り方 [1] パイシートを正方形くらいに伸ばす。 [2] クッキングシートの上にパイシートを移し、15cmくらいの皿や器をそっとのせ、円になるよう竹串やナイフでくり抜く。 [3] 残りのパイシートを１cm程に切る。 [4] パイシートは全て冷凍庫で５分冷やす。※生地を扱いやすくする為に冷やすます。 [5] オーブンを200℃に予熱。卵黄を用意。 [6] フォークでしっかり空気抜けの穴を空け、円のの外側に卵黄を塗る。 [7] 紐状に切ったパイシートを卵黄を塗った上にのせ、更に卵黄を塗り、のせるを繰り返して、回りを囲んで高さを出します。 [8] 最後に形を整え、残った卵黄があれば塗り、オーブンへ入れる。 [9] ※重石があれば使ってください。無い場合は→ [10] 200℃で5～6分焼き、底が膨らんできたら真ん中に竹串を刺して、空気を逃がし、180℃で15分焼いて冷まし完成！ ■コツ・ポイント パイシートをひも状にする時、細すぎると、焼いてる時に崩れるので注意。 ■このレシピの生い立ち 作りたいサイズのタルト型がなく、シートをあてただけでやったら、見事に平らになった。２回目、余った生地を一回丸めて厚みをつけて高さをだしたら、生地が硬すぎた。３回目、紐状にしてみたら成功！ってことで。