軸も捨てない！丸ごと椎茸の豚巻き照り焼き
椎茸の軸も入れて、椎茸の風味と旨味がたっぷり😋✨
豚バラで巻くことで、食べ応えばっちりで、子供たちも取り合いの人気ぶりです😆👍✨
薬膳効果
☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
12枚・約250g
椎茸
12個(傘の部分約190g・軸の部分約35g)
(A)めんつゆ（3倍濃縮）・みりん
各大さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1.5
(A)砂糖
小さじ1
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】椎茸は軸をきる。
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軸は堅い石づき部分を切り、食べやすく裂く。
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【A】を混ぜておく。
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【1】椎茸の傘に豚バラ薄切り肉を巻き、フライパンに巻き終わりを下にして並べてから火にかけ、中火で両面こんがりと焼く。
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【2】両面焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから、椎茸の軸とAを入れて、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1.5になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421189
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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