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𓅿野菜を戻し入れた後はかき混ぜすぎず、時々フライパンをゆするようにざっくりと混ぜ合わせて下さい。 𓅿辛味がお好きな方は、ラー油や花椒油などを後がけして調整されてください。 今日の豚ひき肉は、肉屋大石さん( @oishi2021 )の定期便の国産豚ひき肉を使用しました。ウデ部位を中心としたミンチなので、味が濃い✨とっても美味しい麻婆炒めになりました。 肉屋大石さんの美味しいお肉＆定期便はコチラ▸▸▸ @oishi2021 今日は、小さいお子さんも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる夏野菜たっぷりの麻婆炒めにしました。 今回ももちろん、舞茸のみじん切り入り。旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、我が家では欠かさず入れます😊 普通の麻婆豆腐ではないことに、最初は不服そうな夫でしたが、食べ始めたら『おいしい！』と満足気に😎ﾌｯﾌｯﾌｰ 娘に至っては『いつもの麻婆豆腐はごはんにのせたくなるけど、これは夏野菜と麻婆餡だけで味わいたい美味しさ』と、何とも嬉しいことを言いながら、頬張ってくれました🤭嬉しい♩嬉しい♩ 重たくならず、夏野菜をたっぷり食べられる麻婆炒め。夏野菜のおいしい時期にお試しいただけたら嬉しいです😌 今週は先を見ると長いので、心を無にして乗り切ろうと思います😑笑 ごちそうさまでした。