えびとマッシュルームのトマトクリームパスタ
濃厚なクリームパスタって贅沢で幸せな気分になりますよね
とっても簡単にできるので
試してみて下さい😋
𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍
【材料】
パスタ 160〜200g
塩（茹でる用） 15g
水（茹でる用） 1.5L
えび 20尾
マッシュルーム 1パック
バター 10g
オリーブオイル 10g
塩 適量
白ワイン 大さじ2
生クリーム 200ml
トマトペースト 大さじ1
粉チーズ お好みで
【作り方】
❶ えびは背腸を取っておく。
マッシュルームは、拭いて汚れを取り、1センチのスライスにする。
❷ フライパンにバター 10g、オリーブオイル 10gを中火で熱し、えびとマッシュルームを炒める。
えびが赤くなってきたら、白ワイン 大さじ2を加えて熱し、アルコールを飛ばす。
えびは火が通ったら、一旦取り出しておく。焼きすぎると固くなるので注意。
❸パスタを茹でる
❹ マッシュルームを炒めたフライパンに、生クリーム 200mlを入れて、2/3程度の量になるまで煮詰める。
トマトペースト 大さじ1を入れて温める。
❺ 茹で上がったパスタの水気を切り、フライパンに入れ、えびも戻し入れてよく混ぜる。
味を見て塩で整える。
*
*
*
*
*
*
