えびとマッシュルームのトマトクリームパスタ

えびとマッシュルームのトマトクリームパスタ 濃厚なクリームパスタって贅沢で幸せな気分になりますよね とっても簡単にできるので 試してみて下さい😋 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 【材料】 パスタ 160〜200g 塩(茹でる用) 15g 水(茹でる用) 1.5L えび 20尾 マッシュルーム 1パック バター 10g オリーブオイル 10g 塩 適量 白ワイン 大さじ2 生クリーム 200ml トマトペースト 大さじ1 粉チーズ お好みで 【作り方】 ❶ えびは背腸を取っておく。 マッシュルームは、拭いて汚れを取り、1センチのスライスにする。 ❷ フライパンにバター 10g、オリーブオイル 10gを中火で熱し、えびとマッシュルームを炒める。 えびが赤くなってきたら、白ワイン 大さじ2を加えて熱し、アルコールを飛ばす。 えびは火が通ったら、一旦取り出しておく。焼きすぎると固くなるので注意。 ❸パスタを茹でる ❹ マッシュルームを炒めたフライパンに、生クリーム 200mlを入れて、2/3程度の量になるまで煮詰める。 トマトペースト 大さじ1を入れて温める。 ❺ 茹で上がったパスタの水気を切り、フライパンに入れ、えびも戻し入れてよく混ぜる。 味を見て塩で整える。 * * * * * *