濃厚なクリームパスタって贅沢で幸せな気分になりますよね
とっても簡単にできるので試してみて下さい😋
材料
パスタ
160〜200g
塩（茹でる用）
15g
水（茹でる用）
1.5L
えび
20尾
マッシュルーム
1パック
バター
10g
オリーブオイル
10g
塩
適量
白ワイン
大さじ2
生クリーム
200ml
トマトペースト
大さじ1
粉チーズ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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えびは背腸を取っておく。マッシュルームは、拭いて汚れを取り、1センチのスライスにする。
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フライパンにバター 10g、オリーブオイル 10gを中火で熱し、えびとマッシュルームを炒める。えびが赤くなってきたら、白ワイン 大さじ2を加えて熱し、アルコールを飛ばす。えびは火が通ったら、一旦取り出しておく。焼きすぎると固くなるので注意。
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パスタを茹でる
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マッシュルームを炒めたフライパンに、生クリーム 200mlを入れて、2/3程度の量になるまで煮詰める。トマトペースト 大さじ1を入れて温める。
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茹で上がったパスタの水気を切り、フライパンに入れ、えびも戻し入れてよく混ぜる。味を見て塩で整える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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