具だくさん美味しい牛丼

おはようございます☀ 今日のレシピは、具だくさんで美味しい牛丼です。 牛丼といえば玉ねぎですが、 今回はえのきもたっぷり加えて具だくさん。 えのきの食感と旨味もプラスされ、とっても美味しい牛丼になりましたよ。 煮込み時間も3分なので時間がない時や、楽をしたい時にオススメです。ぜひ!お試し下さいね。 【具だくさん美味しい牛丼】 〈材料・2人分〉 牛薄切り肉 200g 玉ねぎ 1/2個(約80g) えのき 1袋(約100g) サラダ油 小さじ1 ●砂糖・酒・みりん 各大さじ1 ●水・醤油 大さじ2 青ねぎ 1本 〈作り方・調理時間10分〉 ①玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。 青ねぎは斜め薄切りにする。●を混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 ③②をフライパンの隅に寄せて、 牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。 ④●を加え、沸騰して3分煮る。 ⑤丼にご飯をよそい、④をかけて青ねぎをちらす。 〈コツ・ポイント〉 ・調味料を倍にすると、つゆだくになります。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量) ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。