おはようございます☀
今日のレシピは、具だくさんで美味しい牛丼です。
牛丼といえば玉ねぎですが、
今回はえのきもたっぷり加えて具だくさん。
えのきの食感と旨味もプラスされ、とっても美味しい牛丼になりましたよ。
煮込み時間も3分なので時間がない時や、楽をしたい時にオススメです。ぜひ！お試し下さいね。
牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2個(約80g)
えのき
1袋(約100g)
サラダ油
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●水
大さじ2
●醤油
大さじ2
青ねぎ
1本
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①玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。青ねぎは斜め薄切りにする。●を混ぜ合わせる。
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②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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③②をフライパンの隅に寄せて、牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。
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④●を加え、沸騰して3分煮る。
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⑤丼にご飯をよそい、④をかけて青ねぎをちらす。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉
・調味料を倍にすると、つゆだくになります。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量)
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
