材料(4人分)
白菜 100g
塩 2g
昆布茶 一つまみ
塩昆布 大さじ1ほど
火を使わずさっと作れる浅漬けは主婦の味方♪あっさりいくらでも食べられますよ。
作り方
[1] 白菜を洗って食べやすい大きさにざく切りにする。
[2] 1に塩をまぶしてもみ、ジップロックなどのバッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫で数時間休ませる。
[3] 2の水気を切り白菜を軽くしぼる。
[4] 昆布茶と塩昆布を混ぜて、さらにしばらく冷蔵庫で休ませる。(1時間~一晩)
■コツ・ポイント
昆布茶の代りに味の素などを一振りしても。または省いても大丈夫です。その場合はお好みで塩加減を少し増やしてみて。
■このレシピの生い立ち
自分なりの作り方。気に入って何度も作ってます。