酢飯
2合分
桜でんぶ
大さじ 2
青のり
大さじ 2
スモークサーモン
2枚くらい
いくら
適量
ブロッコリー
適量
玉子（錦糸たまご用）
1個
手順
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玉子を焼いて錦糸たまごを作っておく。ブロッコリーは塩茹で、またはレンジで加熱しておく。
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酢飯を3等分して3色の酢飯を作る。桃色⇒桜でんぶを混ぜる。緑色⇒青のりを混ぜる。白色⇒そのまま。
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牛乳パックを6cmの長さに切り、2cm間隔でマジックで線を書き、はさみで少し切り込みを入れる。（酢飯をつめる目印にするため）
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パックの一辺を縦に切り開き、その部分をセロテープで再びとめる。その際テープを内側に折り込まないように注意。（最後に酢飯を取り出しやすくするため）
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ラップを敷いた上に牛乳パックを置き、一番下に緑の酢飯を下の切り込み線まで、次に白の酢飯を上の切り込み線まで、次に桃の酢飯を牛乳パックのてっぺんまでつめる。
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スモークサーモンを小さく切り重ね合わせ、写真のような花にする。
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お皿の上に⑤を乗せて、牛乳パックを開く。その上にサーモンの花、ブロッコリー、錦糸たまご、いくらをトッピングしたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
牛乳パックを使うと簡単にひし型がつくれます♪上段の桜でんぶは鮭フレークなどに替えても。下段の青海苔は青菜などの他の緑色のものでもOKです。
■このレシピの生い立ち
我が家に女子は私だけ（＾＾； 自分のために、ひな祭りの可愛いお寿司を考えてみました(v^ー°)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
