*キャベツとオクラとゆで卵の和風マヨサラダ*
キャベツとゆで卵に、オクラの粘りとぽん酢マヨネーズと絡み合って美味しいですよ😋
おつまみにもオススメです✨
薬膳効果
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
(調理時間:10分)
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【材料4人分】
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キャベツ:正味550g
オクラ:10本
ゆで卵:4個
(A)ぽん酢:大さじ2
(A)砂糖:小さじ1
(A)マヨネーズ:大さじ3
ごま:お好みで
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【1】キャベツは食べやすく切り、鍋に塩少々(分量外)を加えた熱湯で1分ゆでて冷水にとり、水気を絞る。
【2】オクラは板ずりをしてから1分茹で、ヘタを切って食べやすく切る。
【3】ボウルに1のキャベツと、2のオクラ、ゆで卵を加え、大きなスプーンやヘラなどでゆで卵をざっくり切りながら【A】を和えたら出来上がり!
お好みでごまを振ります。
Point!
キャベツの水気はしっかり絞ってから和えて下さい💁♀️
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