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ウフフリ(落とし揚げ卵) レシピ・作り方

ウフフリ(落とし揚げ卵) レシピ・作り方

手順

  • 熱した油に静かに卵をおとしいれ、白身がかりっとしてくるまで揚げます。君は半熟のうちに挙げ揚がるよう油は180度くらいの高めの温度で。
  • 白身が固まって色づいてきたら、油から揚げてキッチンペーパーにのせてよく油を切ったら出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ ビストロのメニューで食べて再現してみました。 おいしくなるコツ 油は高温で、黄身が固まる前に白身をカリッと揚げましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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