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ウフフリ(落とし揚げ卵) レシピ・作り方
ウフフリ(落とし揚げ卵) レシピ・作り方
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1件
材料
(1人分)
卵
1個
料理を安全に楽しむための注意事項
手順
熱した油に静かに卵をおとしいれ、白身がかりっとしてくるまで揚げます。君は半熟のうちに挙げ揚がるよう油は180度くらいの高めの温度で。
白身が固まって色づいてきたら、油から揚げてキッチンペーパーにのせてよく油を切ったら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ ビストロのメニューで食べて再現してみました。 おいしくなるコツ 油は高温で、黄身が固まる前に白身をカリッと揚げましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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