甘辛ニンニク醤油でご飯が進む♡肉厚しいたけの肉巻き レシピ・作り方

材料(2人分) しいたけ(大) 5個 豚バラスライス 10枚 塩、こしょう 各少々 小麦粉 少々 サラダ油 少々 ★醤油 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 ★にんにくチューブ 3cm 万能ネギ 適量 ブラックペッパー お好みで
作り方 [1] しいたけは石づきを落として半分に切る。豚バラ肉でしいたけを巻き、塩、こしょうで下味をつける。(豚バラ切り落としの場合は2枚ほど重ねて長さを出してしいたけを巻く) [2] 小麦粉をうすくまぶす。 [3] フライパンにサラダ油をうすくしいて中火にかけ、2を並べ入れる。焦げ目がついたら裏返し、フタをして3分ほど焼いて完全に火をとおす。 [4] 余分な油をペーパーなどでふき、★の材料を全て合わせて入れて煮絡める。タレに照りととろみが出て全体に絡めばOK。 [5] お好みでネギとブラックペッパーをふる。 きっかけ 椎茸でがっつりおかずが食べたくて♡ おいしくなるコツ ◆今回使用したしいたけは「飛騨・美濃やまっこ」の大サイズです。小サイズを使用する場合は半分に切らなくてもOK! ◆豚バラスライスは切り落としなどでもOK! ◆小麦粉をまぶしてから焼くことでお肉やわらか&タレがよく絡みます♪