あさり(殻つき)を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 10kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 4g
■材料(4人分)
・あさり(殻つき) 12個
[A]酒 大さじ1
[A]水 4カップ
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ山盛り1(4g)
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1/4
・みつば 12本
■つくり方
(1)あさりは砂出しをして、よく水洗いをする(時間外)。みつばは3cm長さに切る。
(2)鍋に(1)のあさり、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの口が開いたら「こんぶだし」、Bを加える。
(3)器に盛り、(1)のみつばをのせる。