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もちもち〜♪白玉入りお吸い物

もちもち〜♪白玉入りお吸い物

今回は、私の大好きな給食レシピ「白玉入りお吸い物」を再現してみました! 私の学校では、このお吸い物が出たらおかわりの時、みんなで取り合いになります(笑) もちもち美味しい!😋ぜひ作ってみてください😆

材料 (8人分)

  • •水
    1400ml
  • •薄口醤油
    大さじ4杯
  • •和風だしの素
    小さじ2杯
  • •白玉粉
    160g
  • •絹ごし豆腐
    230g
  • •冷凍ほうれん草
    1/2ふくろ
  • •しめじ
    20gくらい
  • •大根
    1/2本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①〜白玉〜
  • 白玉を作ります。ボウルに白玉粉、豆腐を入れ、よく混ぜます。なかなかまとまらない場合は、豆腐の量を少しずつ増やしてください。
  • ②白玉の生地を一口サイズに丸めます。
  • ③沸騰したお湯の中に入れます。浮き上がってきたら、取り出し、冷水につけます。
  • ④〜汁〜
  • 大根は洗って皮を剥き、いちょう切りをします。しめじはちぎってよく洗います。
  • ⑤水を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、大根、しめじ、ほうれん草を入れ、大根が柔らかくなるまで、茹でます。
  • ⑥和風だしの素、薄口醤油を入れ、混ぜます。
  • ⑦しばらく中火で煮立たせます。
  • ⑧煮たったら白玉を入れます。

投稿者からのコメント

〜完成!〜 •薄口醤油を使うのがポイント!濃口醤油を使うと、汁が黒くなりやすいから、オススメしません。 •煮立たせると、野菜の旨みが出て、より美味しくなりますよ♪ •白玉の量はお好みで! いかがでしたか? 白玉のもちもち感は家族にも好評でした! 私も美味しくて、何回もおかわりしました(笑) ぜひ作ってみてください😆
#白玉 #お吸い物 #給食総選挙 #白玉団子のお吸い物
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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