今回は、私の大好きな給食レシピ「白玉入りお吸い物」を再現してみました!
私の学校では、このお吸い物が出たらおかわりの時、みんなで取り合いになります(笑)
もちもち美味しい!😋ぜひ作ってみてください😆
材料 (8人分)
•水
1400ml
•薄口醤油
大さじ4杯
•和風だしの素
小さじ2杯
•白玉粉
160g
•絹ごし豆腐
230g
•冷凍ほうれん草
1/2ふくろ
•しめじ
20gくらい
•大根
1/2本
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①〜白玉〜
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白玉を作ります。ボウルに白玉粉、豆腐を入れ、よく混ぜます。なかなかまとまらない場合は、豆腐の量を少しずつ増やしてください。
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②白玉の生地を一口サイズに丸めます。
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③沸騰したお湯の中に入れます。浮き上がってきたら、取り出し、冷水につけます。
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④〜汁〜
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大根は洗って皮を剥き、いちょう切りをします。しめじはちぎってよく洗います。
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⑤水を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、大根、しめじ、ほうれん草を入れ、大根が柔らかくなるまで、茹でます。
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⑥和風だしの素、薄口醤油を入れ、混ぜます。
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⑦しばらく中火で煮立たせます。
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⑧煮たったら白玉を入れます。
投稿者からのコメント
〜完成!〜
•薄口醤油を使うのがポイント!濃口醤油を使うと、汁が黒くなりやすいから、オススメしません。
•煮立たせると、野菜の旨みが出て、より美味しくなりますよ♪
•白玉の量はお好みで!
いかがでしたか?
白玉のもちもち感は家族にも好評でした!
私も美味しくて、何回もおかわりしました(笑)
ぜひ作ってみてください😆
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※みやすさのために書式を一部改変しています。