もちもち〜♪白玉入りお吸い物

今回は、私の大好きな給食レシピ「白玉入りお吸い物」を再現してみました! 私の学校では、このお吸い物が出たらおかわりの時、みんなで取り合いになります(笑) もちもち美味しい!😋ぜひ作ってみてください😆 〈材料〉8人分 •水       1400ml •薄口醤油    大さじ4杯 •和風だしの素  小さじ2杯 •白玉粉     160g •絹ごし豆腐   230g •冷凍ほうれん草 1/2ふくろ •しめじ     20gくらい •大根      1/2本 〈作り方〉 ①〜白玉〜 白玉を作ります。ボウルに白玉粉、豆腐を入れ、よく混ぜます。なかなかまとまらない場合は、豆腐の量を少しずつ増やしてください。 ②白玉の生地を一口サイズに丸めます。 ③沸騰したお湯の中に入れます。浮き上がってきたら、取り出し、冷水につけます。 ④〜汁〜 大根は洗って皮を剥き、いちょう切りをします。しめじはちぎってよく洗います。 ⑤水を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、大根、しめじ、ほうれん草を入れ、大根が柔らかくなるまで、茹でます。 ⑥和風だしの素、薄口醤油を入れ、混ぜます。 ⑦しばらく中火で煮立たせます。 ⑧煮たったら白玉を入れます。                〜完成!〜 〈ポイント〉 •薄口醤油を使うのがポイント!濃口醤油を使うと、汁が黒くなりやすいから、オススメしません。 •煮立たせると、野菜の旨みが出て、より美味しくなりますよ♪ •白玉の量はお好みで! いかがでしたか? 白玉のもちもち感は家族にも好評でした! 私も美味しくて、何回もおかわりしました(笑) ぜひ作ってみてください😆 #給食総選挙 #白玉団子のお吸い物 #お吸い物 #白玉