里芋とひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方 [1] 里芋は皮をむいて適当に切り、レンチンで柔らかくする [2] チンしてる間にひき肉と玉ねぎを炒め、ソース、だし醤油で味を整える。味が足りなかったら塩胡椒をしてね [3] 里芋をマッシュしてだし醤油’分量外）で薄く味をつける。 [4] 耐熱さらに里芋を敷き、その上にひき肉の炒めたもの、とろけるチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼く。 きっかけ イギリスに住んでいた人から言わせると、シェファードパイに里芋なんて！ソースなんて！ですが、これはこれで美味しいのです。ちょっと和風な感じのチーズ焼きです。 おいしくなるコツ 里芋をよく潰すことくらいでしょうか？あんまり味をつけると喉が乾くので、下味がごくごく薄くしてね！