いちごジャムで！フルーティーカルパッチョ

少しだけ残ったいちごジャムでドレッシングを作ってみませんか♪フルーティーなおいしさは白身魚と相性抜群！ ■材料（2人分〔10分〕） 鯛（刺身用・柵）　　150g ベビーリーフ　　1袋 紫玉ねぎ　　1/4個 【A】 いちごジャム　　大さじ1 白ワインビネガー（酢でも可）　　大さじ1 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　小さじ1/4 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　鯛は薄くそぎ切りにする。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 <2>　器に<1>の鯛を並べ、ベビーリーフ、紫玉ねぎを盛り付ける。 <3>　【A】を混ぜ合わせて<2>にかける。 ■コツ・ポイント 鯛は淡白な味なのでジャムで作った甘酸っぱいドレッシングがよく合います。 カルパッチョ以外にもサラダやソテーした魚などにも使えるドレッシングです。 いちごジャムの色味も映えて見た目も華やか♪