味噌に漬けてしっとり、ジューシーな極醸豚漬を豪快に!
極醸豚漬
4枚
キャベツ
100g
長ねぎ
1/2本
きくらげ
4枚
卵
2個
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ5
a酒
大さじ1
a醤油
大さじ1
aオイスターソース
大さじ1
ごはん
300g
もみじおろし
適量
- フライパンにクッキングシートをしき、極醸豚漬を焼く。
- キャベツは3㎝角に切る。長ねぎは斜め切りにする。きくらげは戻して石突をとって食べやすい大きさに切る。
- 卵は割りほぐして塩・こしょうする。
- きれいなフライパンにサラダ油小さじ3を温め、3を入れる。大きくかき混ぜて炒り卵を作ってとり出す。
- 4のフライパンにサラダ油小さじ2を温め、キャベツ・長ねぎ・きくらげを入れて炒める。aの調味料で味をつけ、4を戻し入れてさっと炒める。
- 器にごはんを盛り付け、1・5を盛り付け、もみじおろしを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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