鮭たま焼き

生ざけ(切り身)や卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 130kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 15g ■材料(2人分) ・生ざけ(切り身) 1切れ [A]酒 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・ピーマン 1個 ・卵 1個 [B]水 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)さけはひと口大に切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、さけを加えて5分ほど漬けておく。ピーマンは1cm角に切る。 (2)別のボウルに卵を割りほぐし、(1)のピーマン、Bを加え、混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のさけを入れて両面焼く。(2)を加えてサッと炒め合わせる。