おろしりんご照り焼き豚丼

材料（2人分）（15分） 豚ロース肉 200g たまねぎ 1/2個 りんご 1/2個 塩こしょう 適量 薄力粉 適量 サラダ油 小さじ2 ごはん 2人前 キャベツ（せん切り） お好みで ■A 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 おろしりんごを加えた甘辛だれで豚ロースを絡めて丼にしました！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ロース肉です。 [2] <1>は塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。余分な粉ははたき落とす。 [3] たまねぎはくし形に切る。りんごは皮付きのまますりおろす。 [4] フライパンに油を引き、中火で熱して<2>とたまねぎを焼く。 [5] たまねぎがしんなりして肉の両面が焼けたらりんごと【A】を加えて絡めながら焼く。 [6] 器にごはんを盛り付け、お好みでキャベツ、<5>を乗せる。 ■コツ・ポイント 豚肉に薄力粉をまぶすことで水分が抜けにくく、たれが絡みやすいのでしっとり仕上がります。ダマになってしまうので余分な粉は落としてください。りんごは皮付きのまま使うことで食感のアクセントになり、食材を無駄にしません。 ■このレシピの生い立ち 豚ロース肉でおいしい丼ができないかと考え、すりおろしたりんごを甘辛だれに加えて作ってみました。食欲をそそる味付けです◎