ザーサイチャーハン

卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 441kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 20g ■材料(2人分) ・ザーサイ 20g ・ねぎ 10cm ・卵 1個 ・温かいご飯 400g ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)ザーサイはせん切りにし、ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れて手早く混ぜながら強火で炒める。 (3)ご飯を加え、ほぐしながら炒めてパラパラになったら、(1)のザーサイ・ねぎを加えて炒め、塩・こしょう・「味の素®」で味つけし、ひと炒めする。