卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 441kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 20g
■材料(2人分)
・ザーサイ 20g
・ねぎ 10cm
・卵 1個
・温かいご飯 400g
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
・こしょう 少々
・うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1・1/2
■つくり方
(1)ザーサイはせん切りにし、ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れて手早く混ぜながら強火で炒める。
(3)ご飯を加え、ほぐしながら炒めてパラパラになったら、(1)のザーサイ・ねぎを加えて炒め、塩・こしょう・「味の素®」で味つけし、ひと炒めする。