たらや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 30.5g
・塩分 5.7g
・野菜摂取量 109g
■材料（6人分）
・たら・アラ 1kg
・大根 1/2本
・にんじん 1本
・長ねぎ 1本
[A]水 2ﾘｯﾄﾙ
[A]昆布・7cm角 1枚
[B]「瀬戸のほんじお」 大さじ2
[B]「ほんだし」 大さじ1
■つくり方
（1）たらのアラは食べやすい大きさに切って洗う。ねぎは斜め切りにする。大根はいちょう切りにし、にんじんは長めの乱切りにして、かためにゆでる。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、Ｂ、（１）のたらのアラ・大根・にんじんを加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。
（3）器に盛り、（１）のねぎをのせる。
