鱈のじゃっぱ汁

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たらや大根を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 30.5g ・塩分 5.7g ・野菜摂取量 109g

材料

(6人分)

たら・アラ

1kg
大根

1/2本
にんじん

1本
長ねぎ

1本
[A]水

2ﾘｯﾄﾙ
[A]昆布・7cm角

1枚
[B]「瀬戸のほんじお」

大さじ2
[B]「ほんだし」

大さじ1

手順

所要時間：30分

（1）たらのアラは食べやすい大きさに切って洗う。ねぎは斜め切りにする。大根はいちょう切りにし、にんじんは長めの乱切りにして、かためにゆでる。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、B、（1）のたらのアラ・大根・にんじんを加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。
（3）器に盛り、（1）のねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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