材料
カットしてあるイカ
1パック
グレープシードオイル
大さじ5杯
鷹の爪
1本
にんにく
1片
冷凍レモン
1切れ
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にんにくを包丁の腹でつぶして、コップなどに入れ、鷹の爪と一緒にグレープシードオイル漬けにする。
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イカは、水洗い2回する。キッチンペーパーで水気を切る。
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熱したフライパンにコップに入ったガーリックオイルをにんにくごと適量入れる。
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イカを入れ炒める。
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火が通ったら、お皿に盛り付ける。
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イカの上に冷凍レモンを皮ごとすりおろす。
投稿者からのコメント
★イカは、足の先を5ミリ切り落としで処理すること。
★レモンは痛みやすいので、カットして冷凍しておくとちょっと欲しい時にすぐに使えます。便利ですよ。
★グレープシードオイルは、オリーブオイルと違ってクセがないのでとても使いやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
