カッテージチーズと胡瓜と南瓜のサラダ

ベーコンと塩揉み胡瓜の塩気と南瓜の甘味と、さわやかなカッテージチーズを楽しめる南瓜サラダ。 作り方 [1] 胡瓜はスライサーなとで薄切りにし、塩を振って揉んでおく。※5分前後 [2] 耐熱容器に約2cmに切った南瓜、オリーブオイル、鶏がらスープの素を加え混ぜ、ラップをしレンジで600Wで約6分加熱する。 [3] スライスベーコンは1cm幅くらいに切って、フライパンで炒める。 [4] 【2】の南瓜に火が通ったところ。※かたけれぼ様子を見ながら加熱してください。 [5] 【4】の南瓜の容器に、水気をよく絞った【1】の胡瓜、【3】のベーコンを入れ、全体を和える。 [6] お皿に盛り、カッテージチーズをのせたらできあがり。 ■コツ・ポイント ・カッテージチーズの量はお好みで◎ ■このレシピの生い立ち マヨネーズを入れたいところですが、今回はカッテージチーズを合わせてみました。