🍚にかける派？かけない派？
どちらも美味いし、お弁当にもOK！
作り置きも可能です。
豚バラ肉
100g
白菜
1/8個
新玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
椎茸
2枚
シーフードミックス
100g
うずらの卵
6個(1パック)
きくらげ
5g
生姜
1片
A
しょうゆ
小さじ1
A
鶏がらスープ
小さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
B
片栗粉
小さじ3
B
水
大さじ1
水
200ml
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
手順
- きくらげはぬるま湯に付け柔らかくしておく。シーフードミックスは解凍しておく。
- 豚ばら肉は大きめであれば食べやすい大きさに切る。生姜は細切りにしておく。
- 白菜はざく切りにし、新玉ねぎは薄切りにする。
- にんじんは短冊切り、椎茸は石づきを切り、薄切りにする。
- 熱したフライパンに油をひき、しょうがを入れいためる。
- 豚肉をいれ色が変わるまで炒めたら、白菜の白い部分、玉ねぎを入れ炒める。
- しんなりしてきたら、にんじん、しいたけを入れ炒める。
- 白菜の葉の部分、シーフードミックス、きくらげ、うずらの卵を加える。
- Aの調味料、水を加え煮立たせたら、Bの水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め塩こしょうで味を整える。
- ごま油(小さじ1)を回し入れ、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
★シーフードミックスは冷凍のものを使用しました。(海老のみでも代用OK)
★きくらげがだいぶ大きめだったのでキッチンバサミでカットしました♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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