ぺったんこ里芋のバター醤油焼き

半つぶしにしているので、小さい子でも食べやすく、それでいてほくほくねっとりと美味しい里芋の食感は残っています♪ 作り方 [1] 里芋は洗って皮のまま、耐熱皿に並べてラップをして５分加熱。（600W） [2] 柔らかくなったら皮をむいて、包丁の腹などで半つぶしにする。 [3] フライパンにバターを溶かし、②を焼く。両面焼き色がついたら、醤油をまわしかける。味をみて、必要であれば塩・胡椒する。 [4] 器に盛りつけ、かつお節をかける。 ■コツ・ポイント ③の工程で、お好みで塩・胡椒で味をととのえてください。我が家では、なしです。 ■このレシピの生い立ち 子どもたちがまだ小さくて、お箸でうまく里芋を食べられない頃から作っているレシピです。