里芋のみそマヨネーズ和え♪

材料(4人分) 里芋 200g 味噌 大匙1 マヨネーズ 大匙2
何と材料は3つだけ!トロッとした食感が止みつきになります。皮がむきにくい小さい里芋でも茹でてからむくので便利! 作り方 [1] 里芋は柔らかくなるまでゆでます。 [2] あらかじめ、みそとマヨネーズを合わせておきます。 [3] 里芋を皮をむいて好みの大きさに切って2を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 里芋は茹でる前に泥をきれいに洗いましょう、茹でる時に皮が割れるので泥が実に付く可能性がありあます。 ■このレシピの生い立ち 何年か前にテレビ番組でやってた料理を参考にして作ってた料理です。先日冷蔵庫に中途半端に残ってた細かい里芋あったので使い道を考えてたら思い出して作って見ました。