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チキンとポルチーニ、ハーブのチーズリゾット

2020.11.13 #パスタレシピ チキンとポルチーニ、ハーブのチーズリゾット リゾット自体はとてもシンプルですが、ハーブなどで華やかに! 生米から作るのも良いですが、簡単に硬めに炊いたご飯を使いました。 今回、生クリームは使っていないのですが、より濃厚にしたい場合は入れてもOKです。

材料 (1人前)

  • 鶏肉
    30g
  • ポルチーニセッキ
    2g
  • →水
    50mlで戻す
  • 硬めに炊いたご飯
    80g〜100g
  • チキンコンソメ
    小さじ1
  • 100ml〜120ml
  • 適量
  • グラナパダーノ
    30g〜
  • ねぎ
    お好みで
  • ハーブ
    お好みで
  • 黒胡椒
    お好みで
  • オリーブオイル
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 小鍋に水とポルチーニを戻し汁ごと入れて沸かし、コンソメを溶かしたら鶏肉を入れ煮込む
  • 鶏肉に火が入ったら、ご飯を加えて混ぜ、チーズを加えてさらに混ぜる ※塩味が足りなければ少しずつ塩を加える
  • お好みのとろみ加減になったらお皿に盛る
  • ハーブやねぎを乗せ、黒胡椒をふりかけ、オリーブオイルを回しかける

投稿者からのコメント

------ お好みのトッピングでお楽しみください!
#チキン #リゾット #ハーブ #チーズリゾット #グラナパダーノ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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