こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥄
🌱献立
＊夏野菜カレー
＊とうもろこしごはん
＊ほうれん草のおかか和え
＊福神漬け
＊赤とさかのりと明太スパゲティサラダ
＊コンソメスープ（たまねぎ、人参、キャベツ）
取り寄せしている茅乃舎だしの別添えより。
この15年みんなが作った夏の料理ベスト10の
レンジで夏野菜カレーを参考にstaubで作ってみました。
お肉も魚も無し、野菜の水分で作るヘルシーなカレー。
でも食べごたえ充分です😊
🌽とうもろこしごはんにかけました。
福神漬けはタニタの商品です。
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なす
1本
パプリカ（赤）
2分の1個
ズッキーニ（黄）
2分の1本
トマト
2個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片（薄切り）
茅乃舎だし
1袋
House カレーパウダー（顆粒）
大さじ2分の1
塩
小さじ2分の1～（味見をして加減）
手順
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1）なすとパプリカは食べやすい大きさに乱切り、ズッキーニは1cm幅のいちょう切りまたは半月切りにする。
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トマトは湯むきしざく切りする。
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2）鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、トマト以外の野菜を炒める。
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野菜に油がまわったら、トマトと茅乃舎だし（袋を破って）、カレーパウダーを加えて炒め混ぜる。
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ふたをして弱火で10分煮る。
-
3）塩で味をととのえる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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