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パラパラになるチャーハンの作り方
パラパラになるチャーハンの作り方
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パラパラになるチャーハンの作り方

お店のようなパラパラのチャーハンを自宅でも☆感動の仕上がりです! ■材料(2人分〔15分〕) 長ねぎ  1/2本 焼き豚  50g 卵  2個 ごはん  300g サラダ油  大さじ2 しょうゆ  大さじ1/2 塩  少々 こしょう  少々 ■工程 <1> 長ねぎはみじん切りにする。焼き豚は1cm角に切る。 <2> ボウルに卵を割りほぐし、ごはんを入れて混ぜる。ごはんの白い部分がなくなるまでしっかりと混ぜる。 <3> フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、焼き豚を炒める。 <4> 焼き豚から脂が出てくる位になったら<2>を加え、へらでほぐすように炒める。 <5> ごはんがパラパラになってきたら長ねぎ、塩、こしょうを加えてさらに炒め、最後に鍋肌にしょうゆを垂らして軽く混ぜ合わせる。   ■コツ・ポイント ごはんに卵をしっかり混ぜ合わせて、一粒一粒に油をコーティングするイメージで炒めるのがコツです。 へらで切るように混ぜながら炒めましょう。

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