バレンタインはスティックチョコケーキ

材料(900ml 牛乳パック) ブラックチョコレート 150g 生クリーム(47%) 100g クリームチーズ 200g グラニュー糖  40g ■コーティングチョコ ブラックチョコレート 200g 植物油 30g デコペン(白) 1本 デコペン(チョコ) 1本
チョコレアチーズケーキをピックに刺しました。レアチーズケーキをピックで刺すって新しい食べ方と思いませんか? 作り方 [1] 牛乳パックの片面をカッターかハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。 [2] ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。 [3] クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、 [4] そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて②も加えて良く混ぜます。 [5] 準備しておいた牛乳パックに④を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。 [6] 牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切ってピックを刺して冷蔵庫に入れておきます。 [7] ブラックチョコを細かく刻んでボウルに入れて、電子レンジで温めて溶かして、そこへ植物油を加えて良く混ぜます。 [8] コップなどに⑦を入れて⑥のピックを持って全体にチョコレートをコーティングします。 [9] 冷蔵庫で少し冷やして表面が固まったら40-50℃のお湯に漬けて溶かしたデコペンで線を描いて [10] 冷蔵庫でしっかりと冷やしてください(1-2時間) [11] ラッピングをします。 ■コツ・ポイント 手順⑥の補足です切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。 ■このレシピの生い立ち レアチーズケーキをピックに刺して食べやすくしてみました。