濃厚チーズフレーバーのリゾット生ハム包み

冷蔵庫で硬くなった残りご飯をポタージュの素とチーズで濃厚なリゾットに仕上げ,生ハムで包んで食べる新しいスタイルです♡ﾞ 作り方 [1] ドライソーセージを細かく刻む。(ベーコンやハムでもOK…海老なども美味しい) [2] ニンニク一欠片をみじん切りにする。 [3] フライパンに大さじ1のオリーブオイルをひきドライソーセージとニンニク、刻んだタマネギを入れソテーする。 [4] ご飯を加え軽く炒め混ぜる。(※ご飯は流水で洗うと滑りが取れ味が染みやすくなる) [5] そこに100CCの牛乳とポタージュスープの素1/2袋を加える。(ポタージュの素を入れる事で深いコクがプラスされる) [6] ここで隠し味!! 小さじ1杯の昆布つゆで風味にアクセントを加える♫ [7] 溶けるチーズを入れる。チーズの味と濃厚さは この量で調整する。(溶けるチーズはフレークを使うと量の調節がし易い) [8] 味見して塩とブラックペッパーで味を整える。ブラックペッパーを効かせるとお酒にも合う大人テイストな味に…… [9] 仕上げの粉チーズ！ チーズの香りを粉チーズで引き立たせる。 [10] 電子レンジにクッキングペーパーを敷きチェダーチーズを3分加熱したカリカリチーズを細かく砕く。 [11] 器に盛り付け砕いたチーズと刻んだイタリアンパセリを振りかける。(乾燥パセリでもOK) [12] 最後にチーズチップスを添えて出来上がり♡ﾞ(チーズチップスは電子レンジよりフライパンで作る方が見栄えが綺麗♫) [13] そのまま食べても十分に美味しいリゾット!! 今回は生ハムで包んで食べるスタイル…生ハムと一緒に食べる場合は塩分調整する。 ■コツ・ポイント 今回は炊いたご飯の冷飯で作るリゾットです。ご飯を流水で洗う事で滑りが取れ味が染みやすくなり仕上がりが変わり糖質カットにもなります。雑炊やリゾットを作る時は洗うのがお勧め！ 味の濃厚さはフレークチーズ、香りの調整は粉チーズ、生ハムはお好みで… ■このレシピの生い立ち 残ったご飯の活用レシピの1つです。このリゾットを冷まして平たく整型し表面をカリッとソテーすれば焼きチーズリゾットにもなります。