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こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 今日は豚丼と副菜、スープのレシピあります🍳

材料

(3人分)
  • 豚バラ焼肉用
    300g
  • 醤油麹
    大さじ1 (醤油・酒 各小さじ1/2で代用可)
  • A 酒
    大さじ1
  • A みりん
    大さじ1
  • A はちみつ
    大さじ1
  • A 味噌
    小さじ2
  • A にんにくチューブ
    2cm
  • ごま油
    小さじ2
  • 温かいごはん
    3膳分
  • 青ネギ
    適量
  • 白ごま
    適量
  • 糸唐辛子
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • ①豚バラ焼肉用は醤油麹とともにポリ袋に入れ、しっかり揉み込む。30分ほどおいておく。【A】を合わせておく。
  • ②フライパンを中火にかけごま油をひき、豚バラ焼肉用を並べて両面焼く。
  • ③豚肉に火が通ったら【A】を加えて煮絡める。
  • ④器に温かいごはんを盛り、豚肉をのせる。青ネギ・白ごまをトッピングし、お好みで糸唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

𓅿醤油麹を揉み込むことで、柔らかくしっとり焼き上がりますが、ない場合は醤油+酒で下味をつけて、よく揉み込んでください。 𓅿合わせ調味料を入れた後、軽く焦がし気味に絡めると美味しいですが、タレが跳ねやすいので注意してください。 フライパンで焼いてタレを絡めるだけの簡単さですが、家族からの「おいしい〜!」が聞ける豚丼です。 ご飯に合うよう、味噌+はちみつでしっかりめの甘辛味に仕上げました。少し焦がし気味に焼くと、また香ばしくて美味しいんです💕 モリモリごはんが止まらない豚丼。お試しいただけたら嬉しいです😌✨ 今日の豚バラ焼肉用のお肉は、アンバサダーを務める大商金山牧場さん( @komenokochan )の米の娘ぶたです。 焼肉用のしっかり厚みのあるお肉、ちゃんと存在感あるお料理にしようと思い、豚丼に♩ しっかり濃いめの甘辛味にも負けない、お肉そのもののおいしさ、十分に感じられました✨おかげで、大大大満足な豚丼に仕上がりました😊 大自然の中でのびのびと育ち、大切に育てられた米の娘ちゃん🐷オススメです♡▸▸▸ @komenokochan 米の娘ちゃんの歌も聴けますよ♩笑 食べて元気に。明日も良い1日でありますように✨ ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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