オレンジピール

いつもなら捨ててしまう柑橘系の皮もひと手間加えたら　お洒落なおやつに早替わり！ほろ苦さと甘さがクセになるぅ〜！ 作り方 [1] オレンジは塩をすり込み　良く水洗いして4等分して皮を剥く。中の実は食べちゃいましょう。 [2] 皮は縦に細切りにします。皮の分量を測って　その7割の砂糖を用意します。皮は茹でこぼしを2回します。 [3] 3回目は皮、7割の砂糖、7割の水を鍋に入れコトコト水気がなくなるまで弱火で煮る。焦がさないように注意！ [4] 水気が無くなったら　蓋を開けたまま冷ます。冷ましたら重ならないように天板にオーブンシートを引いた上に並べて [5] グラニュー糖をふりかけて100℃のオーブンで30分 [6] そのまま冷ましてさらに乾かす。乾いたら出来上がり！ [7] ※溶かしチョコをコーティングしても！ ■コツ・ポイント 今回皮200gだったので　砂糖140g 水140ccにしました。 ■このレシピの生い立ち 市販で売ってるそのまんま○○は袋にちょっとしか入ってない（ ; ; ）ならば作っちゃえ！と。ポリポリとつまみ食いが止まりません。