材料（2〜3人分）
鶏皮 200g
大根 5cm程
青葱 １本程
ポン酢 大さじ2程度
一味唐辛子(お好みで) 少々
作り方
【1】お湯を沸かし酒大さじ1と塩少々入れ、鶏皮を3分程茹でる。
【2】茹でた鶏皮の内側に付いている脂肪を水洗いして取り除く。
【3】水洗いした鶏皮の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
鶏皮が大きい場合は一口大に切っておく。
細切りにしても良いですよ。
【4】大根おろしはすり下ろして軽く水気を絞っておく。
葱は小口切りにする。
【5】鶏皮を器に盛り大根おろしを乗せポン酢を掛ける。
葱を散らし一味唐辛子を振り掛けたら冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら出来上がり。
きっかけ
今日の晩酌の一品
おいしくなるコツ
鶏皮を冷やさなくても美味しくいただけますが、冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んでより美味しくいただけますよ☆彡
