◆和牛クリのガーリックステーキ
牛の希少部位クリをレアで焼いた後、
ガーリックソースで味付けした一品。
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●材料
牛（クリ）...2枚（400ｇ）
にんにく...3かけ
塩胡椒...適量
サラダ油...大さじ1
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●ガーリックソース（調味料A）
ニンニク（チューブ）...3cm
しょうゆ...大さじ2
みりん...大さじ2
バター...9g
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付け合わせ……………………………ミニトマト、カット野菜
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●手順
①牛肉は常温に戻した後、塩こしょうをふり、下味をつけます。にんにくは薄切りにします。
②サラダ油を熱したフライパンに、にんにくを弱火で炒め、カリカリになったら取り除きます。その後調味料Aを入れガーリックソースを作ります。
③フライパンを良く拭き牛肉を入れ強火で両面
1分ほど焼きます。その後アルミホイルで包んで5分ほど放置します。
④後は付け合わせを盛った皿に移して上から2番の焼いたにんにくをふりかけたら完成です。
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外食はやめといて家で贅沢したいときにちょうどいいですね。
これでも2000円ぐらいなので費用を抑えて満足感を味わえます。
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