【 #大葉アボカドタコス 】レシピあり▼
ピリ辛のサルサソースにスパイシーな味付けがおいしいタコス🌮
夏はとくに食べたくなりますよね！
一見難しそうに思える料理ですが、意外と簡単に作れるんですよね😊
今回は身近な和素材、大葉を定番のタコスにたっぷりトッピングした和風タコスをご紹介します🌮
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【大葉アボカドタコス】
▼材料（5枚分）
・トルティーヤ（タコスの生地）……5枚
＜トマトサルサソース＞
・トマト……2個
・玉ねぎ……1/8個
・オリーブオイル……大さじ1
・お酢……大さじ2
・塩……小さじ1/4
＜ミートソース＞
・ひき肉……200g
・玉ねぎ……1/4個
・サラダ油……大さじ1×2回
【A】
・カレー粉……小さじ1
・ケチャップ……大さじ1
・ウスターソース……大さじ1
・すりおろしニンニク……小さじ1/2
・塩……小さじ1/4
＜トッピング＞
・アボカド……1個
・大葉……8枚
▼作り方
1. トマトは角切り、玉ねぎはみじん切りにする（トマトサルサソース用とミートソース用とも）。
2. トマトサルサソース用の材料をすべて混ぜ合わせてソースを作っておく。
3. フライパンに油を中火で熱し、ミートソース用の玉ねぎを色が変わるまで炒め、一度取り出す。
4. 空のフライパンにもう一度油を引いて挽肉を炒め、色が変わったら3の玉ねぎを戻し入れ、Aの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、ミートソースを作っておく。水分を飛ばすために長めに炒めるとよい。
5. トッピング用のアボカドを角切り、大葉を細切りにし、トルティーヤの上に4のミートソース、2のトマトサルサソース、アボカド、大葉の順に盛り付けたら和風タコスの完成。
photo by @utosh
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