カツオのアラ付きけんちん汁

Name: カツオのアラ付きけんちん汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かつお・アラ 500g; ごぼう 20g; にんじん 20g; しいたけ 4枚; しょうがの薄切り 15g; 大根 40g; こんにゃく 20g; にら 6本; 木綿豆腐 1/2丁（150g）; 水 2カップ; [A]みそ 大さじ1/2; [A]みりん 大さじ1/2; [A]しょうゆ 大さじ1/3; [A]「ほんだし」 小さじ2/3; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2

味の素パーク

かつおや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 307kcal ・たんぱく質 49.5g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 58g

材料（2人分）

かつお・アラ

500g
ごぼう

20g
にんじん

20g
しいたけ

4枚
しょうがの薄切り

15g
大根

40g
こんにゃく

20g
にら

6本
木綿豆腐

1/2丁（150g）
水

2カップ
[A]みそ

大さじ1/2
[A]みりん

大さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ1/3
[A]「ほんだし」

小さじ2/3
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけは細切りにする。大根はいちょう切りにし、こんにゃくは3等分して薄切りにする。にらはこまかく切る。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）のごぼう・にんじん・しいたけ・大根・こんにゃく、しょうがを入れて炒め、豆腐をくずして加えて炒める。
（3）別の鍋にかつおのアラ、分量の水を入れて火にかけ、Aを加えて煮る。（2）をすべて加えてひと煮立ちさせ、（1）のにらを加える。

投稿者からのコメント

＊レシピ制作：高知新聞

※みやすさのために書式を一部改変しています。

カツオのアラ付きけんちん汁

材料 （2人分）

手順

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