バジルたっぷり♡ガパオご飯

材料(2人分) ひき肉(今回は牛) 200g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 ズッキーニ 1本 生バジル 15枚~20枚 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1~2本 ■調味料 オイスターソース 大さじ2 スイートチリソース 大さじ2 ナンプラー 大さじ1 醤油 小さじ1程 (お好みで加減してね)
スイートバジルを使ってタイのガパオご飯風に♫ホーリーバジルってなかなかないよね~? 作り方 [1] 玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニは大きめのみじん切り、ニンニクもみじん切りにする。鷹の爪は種を除いて小口切りにする。 [2] フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが移ったら玉ねぎ・ズッキーニ・ひき肉を炒める。ピーマンを加えてさっと炒める。 [3] 調味料を合わせて加え、最後に生バジルを手でちぎって加え、さっと炒めたら火をとめる。 [4] お皿にご飯を盛り、③を乗せて、目玉焼きも乗せたら出来上がり♫ ■コツ・ポイント ひき肉は、牛でも豚でも鶏でも合挽きでも~♫卵はポーチドエッグやフライドエッグでもおいしいです♡半熟を絡めて食べてね♡スイートチリソースがなければ、手作りレシピをアップされている方もいるので、手作りもいいですね♡ ■このレシピの生い立ち 1人アジアンブーム継続中(笑)1人ランチにぱぱっと作れるものに♫