材料 （2人分）
ひき肉（今回は牛）
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ズッキーニ
1本
生バジル
15枚～20枚
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1～2本
オイスターソース
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
醤油
小さじ1程（お好みで加減してね）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニは大きめのみじん切り、ニンニクもみじん切りにする。鷹の爪は種を除いて小口切りにする。
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フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが移ったら玉ねぎ・ズッキーニ・ひき肉を炒める。ピーマンを加えてさっと炒める。
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調味料を合わせて加え、最後に生バジルを手でちぎって加え、さっと炒めたら火をとめる。
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お皿にご飯を盛り、③を乗せて、目玉焼きも乗せたら出来上がり♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひき肉は、牛でも豚でも鶏でも合挽きでも～♫卵はポーチドエッグやフライドエッグでもおいしいです♡半熟を絡めて食べてね♡スイートチリソースがなければ、手作りレシピをアップされている方もいるので、手作りもいいですね♡
■このレシピの生い立ち
1人アジアンブーム継続中（笑）1人ランチにぱぱっと作れるものに♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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