.
【豚バラ茄子の甘辛チーズ巻き】
⏰調理時間：15分
.
豚バラ肉と茄子でチーズをくるっと巻いて今宵も乾杯🍻
.
今日もお疲れ様ですー🙋
今宵は豚バラ肉と茄子を使った1品。
甘辛に焼いてみました。
なすって夏が旬だけど、年中食べたい大好きな野菜🍆
.
今宵も乾杯🍻
.
◆材料◆
なす 1個
豚バラ肉 6枚(150g)
☆醤油 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆料理酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ１
いりごま 適量
サラダ油 適量
.
◆作り方◆
１、茄子のヘタを切り落とし、縦方向2-3mmの薄さに切る。
２、耐熱ボウルに茄子を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
３、豚バラ肉を広げ、その上に茄子2枚、ピザ用チーズを乗せて、くるくるっと巻いて広がらないように爪楊枝で刺す。
４、フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉巻きを軽く焼き目がつくまで焼く。
５、フライパンに⭐︎を加えて、蓋をし、弱火で3分加熱する。
６、蓋を開けて、水分を軽く飛ばしながら炒める。
７、お皿に盛って、いりごまをかけて乾杯🍻
