豚バラ茄子の甘辛チーズ巻き

. 【豚バラ茄子の甘辛チーズ巻き】 ⏰調理時間:15分 . 豚バラ肉と茄子でチーズをくるっと巻いて今宵も乾杯🍻 . 今日もお疲れ様ですー🙋 今宵は豚バラ肉と茄子を使った1品。 甘辛に焼いてみました。 なすって夏が旬だけど、年中食べたい大好きな野菜🍆 . 今宵も乾杯🍻 . ◆材料◆ なす 1個 豚バラ肉 6枚(150g) ☆醤油 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆料理酒 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 いりごま 適量 サラダ油 適量 . ◆作り方◆ 1、茄子のヘタを切り落とし、縦方向2-3mmの薄さに切る。 2、耐熱ボウルに茄子を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。 3、豚バラ肉を広げ、その上に茄子2枚、ピザ用チーズを乗せて、くるくるっと巻いて広がらないように爪楊枝で刺す。 4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉巻きを軽く焼き目がつくまで焼く。 5、フライパンに⭐︎を加えて、蓋をし、弱火で3分加熱する。 6、蓋を開けて、水分を軽く飛ばしながら炒める。 7、お皿に盛って、いりごまをかけて乾杯🍻