📔玉ねぎとコーンのオートミールマフィン(12個)
A薄力粉
170g
Aベーキングパウダー
10g
Aてんさいとう
大1
B塩麹
小さじ2
B豆乳
250cc
Bオリーブオイル
75g
オートミール
70g
ブラックペッパー
少々
たまねぎ
1/2個
コーン
適量(トッピング)
手順
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【1】たまねぎは粗みじん切りにしてレンチン(600Wで1分半くらい)
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【2】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる
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【3】AにBを合わせて、ゴムベラで混ぜる
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【4】3にオートミール、たまねぎ、ブラックペッパーを追加して混ぜる
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【5】マフィン型に流し入れ、コーンをトッピング
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【6】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
投稿者からのコメント
ほんのり優しいたまねぎの甘さのある
朝食用のマフィン🧁♡
前回より塩麹を少し増やしたので
前回よりはしっかりした味付けに。
オートミールを入れて栄養価up♡
ジップロックに入れて冷凍保存しています。
レンジで500Wで50秒、トースターで2分温めていただきます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
