📔玉ねぎとコーンのオートミールマフィン(12個)
✩✧✩✧✩材料✩✧✩✧✩
A薄力粉170g
Aベーキングパウダー10g
Aてんさいとう大1
B塩麹小さじ2
B豆乳250cc
Bオリーブオイル75g
オートミール70g
ブラックペッパー少々
たまねぎ1/2個
コーン適量(トッピング)
✩✧✩✧✩作り方✩✧✩✧✩
【1】たまねぎは粗みじん切りにしてレンチン(600Wで1分半くらい)
【2】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる
【3】AにBを合わせて、ゴムベラで混ぜる
【4】3にオートミール、たまねぎ、ブラックペッパーを追加して混ぜる
【5】マフィン型に流し入れ、コーンをトッピング
【6】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
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ほんのり優しいたまねぎの甘さのある
朝食用のマフィン🧁♡
前回より塩麹を少し増やしたので
前回よりはしっかりした味付けに。
オートミールを入れて栄養価up♡
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ジップロックに入れて冷凍保存しています。
レンジで500Wで50秒、トースターで2分温めていただきます♡
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