シャキシャキのれんこんを入れて、ちょっぴり秋らしく。
豚肉切り落とし
150g
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
100g
人参
50g
ピーマン
2個
トマト
1個
れんこん
100g
ズッキーニ
1/2本
サラダ油
大さじ1
水
750ml
カレールウ
1/2箱
ごはん
600g
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1．豚肉は塩・こしょうする。
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2．玉ねぎは薄切りにする。人参・ピーマンは乱切りにする。トマトは角切りにする。れんこん・ズッキーニは輪切りにする。
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3．鍋にサラダ油を温め、1を炒める。火が通ったら2の野菜を入れて炒める。野菜がしんなりしたら水を加えて15分ほど煮る。
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4．3の火を止め、カレールウを入れてよく溶かす。
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5．4の火をつけ、とろみがつくまで煮る。
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6．器にごはんを盛り付け、5をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
