福井県のソウルフード「ソースカツ丼」のレシピです😋
北陸地方を旅行したときにソースカツ丼を食べて以来、ぼくはソースカツ丼の大ファンです。
1泊しかしないのにい3回もソースカツ丼を食べるほど（笑）
手軽にウスターソースをかけてもおいしいのですが、今回紹介するソースにすると絶品ソースカツ丼になります。
豚肉
300g
※部位はロース／フィレお好みで
キャベツ
適量（千切り）
溶き卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
ウスターソース
大さじ3
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
手順
- 1.肉は厚さ2cmくらいに切ったあとに、食べやすい大きさに切る。ロース肉なら三等分が目安。
- 2.肉に軽く塩こしょうをして下味をつける。
- 3.揚げ油を温めている間にソースを作る。耐熱容器に調味料を入れて600w1分半レンチン。加熱後かきまぜて砂糖を溶かす。
- 4.豚肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。パン粉はギュッと押し付けるようにするとよく付きます。
- 5.豚肉を180度の油でキツネ色にこんがり揚げる。
- 6.カツは油を切ったらソースをかける。ソースに付けたままだとベチャッとするので、すぐに盛り付ける。
- 7.ごはんにキャベツをのせてソースカツを盛り付ける。お好みでからしを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
とくに揚げたてがおいしいので、カツを揚げているときにごはんを用意して揚がったらすぐに盛り付けるようにすると最高です💯
ソースとカツの相性がすばらしくて、ごはんが無限に食べられます。
男子は絶対好きなやつ😆
今日もごちそうさまでしたーーーー🙏✨
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ご縁があったみなさんにおいしい時間が訪れますように😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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